Fekete tea elkészítésének módja

Mi kell általánosságban a fekete tea elkészítéséhez?
– Alapanyag: fekete tea
– Oldószer: zubogó közel 100 fokos tiszta víz
– Idő

Az időfaktor a kiindulópontja az alábbi két elkészítési módnak, hiszen annak a rengeteg hatóanyagnak, amely a tealevelekben található eltérő idő alatt oldódik ki a vizünkbe. A fekete teán alapvetően a zöld teához képest magasabb tea-koffein azaz tein hatóanyag tartalma miatt fogyasztjuk, ez indokolja a 100 fokos vizünket, hogy ebből a hatóanyagunk minél gyorsabban a lehető legnagyobb mennyiségben tudjon kioldódni, amely kellemes tea-ízzel párosul.

Első elkészítési mód: Vegyünk 1 gramm szálas fekete teát és helyezzük 100 Celsius fokos, 100 ml vízbe, majd hagyjuk ázni 5-6 percig!

Második elkészítési mód: Vegyünk 4-5 gramm szálas fekete teát és helyezzük 100 Celsius fokos, 100 ml vízbe, majd hagyjuk ázni 1-1,5 percig!  Ezután a tealevelek még 2 alkalommal felhasználhatók.

Zöld tea elkészítésének módja

Mint korábban is az alábbiakra lesz szükségünk:
– Alapanyag: zöld tea
– Oldószer: hideg és 80-85 fokos víz
– Idő

A zöld tea elkészítésénél nemcsak az élénkítő hatásának kiaknázását célozzuk meg, hanem azokat az alkotóelemeket is, melyek a rákprevencióban és a testünk általános fiatalon tartásában is kiemelkedőek. A zöld teában a catechin és EGCG koncentráció a többszöröse a fekete teához képest, így ezen hatóanyagok stabil kinyerése az elsődleges célunk.

Ehhez első körben a 100 ml vízhez mérjünk ki körülbelül 3 gramm teát, majd tegyük úgy a hideg csapvíz alá, hogy azt csak benedvesítsük. Ezután öntsük rá a 80-85 fokos vízet (amikor a vízforralód épphogy elkezd ropogó hangot adni)! Hagyjuk a tealeveleket 2,5-3 percig ázni, és készen is vagyunk vele!